Fonte: PupunhaSaboreSaude a partir de dados do g1.globo |
Segundo a nutricionista Fernanda Teixeira de Freitas, de São José do Rio Preto (SP), “Preparar alimentos alternativos com nome, formato e sabor parecidos com o original é saciar o desejo de comer e a fome de uma maneira simples e saudável”. Segundo ela, o palmito é um coringa na cozinha, que vai bem em saladas, molhos, sanduíches, tortas, pizzas e também como aperitivo. Além disso, é nutritivo, rico em proteínas e minerais como cálcio, fósforo e potássio.
Para incrementar o seu macarrão saudável, Fernanda recomenda o uso de manjericão e azeite extra-virgem para acentuar o sabor. O azeite ajuda a reduzir as placas responsáveis por entupir vasos e artérias e o manjericão ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo. Ambos promovem a saúde cardiovascular, explica a nutricionista.
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