Espaguete de pupunha faz bem e emagrece

Fonte: PupunhaSaboreSaude a partir
de dados do g1.globo

Conforme reportagem do g1.globo, cada 100g de massa cozida, sem molho, tem 160 calorias, enquanto de palmito tem apenas 36. Por isso, ele surge como nova alternativa para a deliciosa macarronada da vovó.

Segundo a nutricionista Fernanda Teixeira de Freitas, de São José do Rio Preto (SP), “Preparar alimentos alternativos com nome, formato e sabor parecidos com o original é saciar o desejo de comer e a fome de uma maneira simples e saudável”.  Segundo ela, o palmito é um coringa na cozinha, que vai bem em saladas, molhos, sanduíches, tortas, pizzas e também como aperitivo. Além disso, é nutritivo, rico em proteínas e minerais como cálcio, fósforo e potássio. 

Para incrementar o seu macarrão saudável, Fernanda recomenda o uso de manjericão e azeite extra-virgem para acentuar o sabor. O azeite ajuda a reduzir as placas responsáveis por entupir vasos e artérias e o manjericão ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo. Ambos promovem a saúde cardiovascular, explica a nutricionista.

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