Espaguete de pupunha faz bem e emagrece

Fonte: PupunhaSaboreSaude a partir
de dados do g1.globo

Conforme reportagem do g1.globo, cada 100g de massa cozida, sem molho, tem 160 calorias, enquanto de palmito tem apenas 36. Por isso, ele surge como nova alternativa para a deliciosa macarronada da vovó.

Segundo a nutricionista Fernanda Teixeira de Freitas, de São José do Rio Preto (SP), “Preparar alimentos alternativos com nome, formato e sabor parecidos com o original é saciar o desejo de comer e a fome de uma maneira simples e saudável”.  Segundo ela, o palmito é um coringa na cozinha, que vai bem em saladas, molhos, sanduíches, tortas, pizzas e também como aperitivo. Além disso, é nutritivo, rico em proteínas e minerais como cálcio, fósforo e potássio. 

Para incrementar o seu macarrão saudável, Fernanda recomenda o uso de manjericão e azeite extra-virgem para acentuar o sabor. O azeite ajuda a reduzir as placas responsáveis por entupir vasos e artérias e o manjericão ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo. Ambos promovem a saúde cardiovascular, explica a nutricionista.

Aproveite e confira nossas receitas de Espaguete de Pupunha com tomate e nozes, Tagliatelle de Pupunha com tilápia ao molho de manga, Talharim de Pupunha ao molho pesto, Fios de Pupunha ao Pesto de Pinhão, Espaguete de Pupunha a Carbonara, entre outras no menu à direita. Veja também onde encontrar o Palmito de Pupunha em fios, no menu ao lado.

NózFit Empório e Café Fitness

Inaugurou nesta quarta-feira, em Curitiba, a NózFit, que trabalha no seguimento da culinária fitness. 

A NózFit oferece salgados e bolos FIT, sucos naturais, café, suco Detox e dietas personalizadas. Além disso, a NózFit também comercializa cereais integrais, produtos naturais e o nosso palmito de pupunha. Sendo mais um ponto na cidade para quem quer adquirir o macarrão de pupunha, o tolete e os demais produtos da linha.

Para quem valoriza uma alimentação saudável, equilibrada e não abre mão do sabor, vale a pena conferir. A NózFit fica na Rua Padre Anchieta, 2454, loja 2 - telefones (41) 3319-6857 e (41) 9686-8997 (WhatsApp).

Produtos

Palmito de Pupunha em conserva - Tradicional e em Fios
Palmito de Pupunha in natura - tolete e em Fios

 O objetivo deste blog é apresentar o que há de melhor (sabor e qualidade) e mais inovador (variedade de produtos) em matéria de Palmito de Pupunha. 

A GEIRI é 100% apropriada para o consumo. Na conserva, por exemplo, não é encontrado palmito "duro" no interior do vidro e os produtos in natura, tolete e fios (macarrão), além de manterem a qualidade do produto natural, são fáceis de preparar e resultam em verdadeiras iguarias, saborosas, saudáveis e muito pouco calóricas.

Palmito de Pupunha in natura - Fios

Dentre os produtos in natura estão o tolete, para ser assado na churrasqueira ou microondas e o macarrão de palmito - fios, que é preparado normalmente como o macarrão comum e servido com molhos quentes.

Palmito de Pupunha in natura - Tolete

Palmito de Pupunha em conserva
Fios

Mais versátil, o palmito de pupunha em conserva - Fios, de preparo rápido, que dispensa o cozimento, como o in natura, pode ser usado no preparo de pratos quentes, em alternativa às massas, e em saladas. Com o diferencial que se pode preparar uma deliciosa macarronada com pouquíssimas calorias



Já para as saladas, o tradicional palmito em conserva é apresentado em tolete e rodelas. Assim como, o picado, para tortas, pasteis etc. 

Uma breve introdução sobre o Palmito de Pupunha

O Brasil é o maior produtor e consumidor de palmito do mundo. Mas espécies como o palmito açaí e juçara, apresentam restrições legais, ecológicas e sociais devido à atividade extrativa, que entre os principais danos está a morte da palmeira. Por esse motivo, tem crescido o cultivo de outras espécies, como a pupunha, que se destaca por suas características de rendimento, precocidade, perfilhamento (que permite que o corte do palmito não extermine a palmeira) e a lenta oxidação, que viabiliza o consumo do produto in natura.

Palmito - Informações nutricionais

O palmito é um alimento saborosíssimo e de baixas calorias, o que o torna um ótimo ingrediente nas dietas para emagrecer. Além disso, é um alimento muito saudável, que apresenta fibras, vitaminas e minerais, destacando sua contribuição no controle da pressão arterial por ser rico em potássio. O palmito in natura, por lei, está isento de rotulagem nutricional, assim como frutas, legumes e vegetais in natura refrigerados ou congelados. Desta forma, segue a tabela de informações nutricionais do PALMITO EM CONSERVA, destacando que o palmito in natura, não apresenta a quantidade de sódio da conserva, já que não tem adição de sal por ser um produto totalmente natural, minimamente processado.

Palmito de Pupunha em Conserva (100g)

Valor energético	29.4kcal	1%
Carboidratos	5.5g	2%
Proteínas	2.5g	3%
Fibra alimentar	2.6g	10%
Cálcio	32.4mg	3%
Vitamina C	8.7mg	19%
Fósforo	55.0mg	8%
Manganês	0.1mg	4%
Magnésio	25.5mg	10%
Lipídios	0.5g	-
Ferro	0.2mg	1%
Potássio	206.4mg	-
Cobre	0.1ug	0%
Zinco	0.4mg	6%
Tiamina B1	0.0mg	0%
Sódio	562.7mg	23%

Fonte: TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos